Tin tức

Giấy chứng nhận ISO cho cơ sở chế biến cà phê là một giấy chứng nhận quan trọng, minh chứng cho chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất an toàn. Bạn đang cần tư vấn thực hiện giấy chứng nhận này? Điều kiện đăng ký như thế nào? Hôm nay,Vinaucare sẽ hướng dẫn doanh nghiệp điều kiện để thực hiện đăng ký chứng nhận ISO để cơ sở chế biến cà phê từ phương thức thực hiện hồ sơ cho đến cách thức bố trí cơ sở.

Căn cứ pháp lý đăng ký chứng nhận ISO 

Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ; quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010; có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011

Chứng nhận ISO 22000 là gì ?

Tiêu chuẩn ISO 22000 gọi là Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (Food safety management systems). Tiêu chuẩn này đưa ra các yêu cầu đối với các doanh nghiệp, tổ chức hoạt động liên quan tới chế biến, sản xuất, bảo quản, vận chuyển thực phẩm

ISO 22000 là tiêu chuẩn được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.

Các điều kiện cần tuân thủ khi xin chứng nhận ISO chế biến cà phê

• Địa điểm: Cơ sở sản xuất phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn; đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
• Hệ thống cung cấp nước: Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Trang thiết bị: Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển; các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
• Hệ thống xử lý chất thải: Có xây dựng hệ thống xử lý chất thải; và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Nguyên vật liệu: Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
  Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức; và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Hồ sơ xin giấy chứng nhận ISO chế biến cà phê

Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận ISO 22000:2018; (theo mẫu CAO cung cấp);

Giấy phép đăng ký kinh doanh trong đó có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm;

Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;

Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp

Thời gian thực hiện: 

• Chúng tôi sẽ cố gắng hoàn thành sớm nhất có thể, nhưng trên hết khách hàng phải hợp tác và tương tác cùng chúng tôi để mọi việc diễn ra đúng tiến độ và suông sẻ nhất.
• Dự kiến thời gian: 15 -20 ngày làm việc.

Thời gian thực hiện chứng nhận ISO chế biến cà phê

Hiệu lực của giấy chứng nhận ISO 22000 là 03 năm kể từ ngày cấp phép;

Giám định kiểm soát chất lượng mỗi năm 1 lần.

Xem thêm:

• Hướng dẫn đăng ký chứng nhận lưu hành tự do CFS tại Bộ y tế
• Đăng ký chứng nhận đủ điều kiện ATTP đạt yêu cầu thực hành tốt GMP
• Đăng ký chứng nhận lưu hành tự do CFS khu vực miền Nam
• Tư vấn đăng ký chứng nhận GMP nhanh và uy tín toàn quốc
• Cấp chứng nhận ISO nhanh chóng và uy tín, tư vấn nhanh thủ tục
• Hướng dẫn đăng ký chứng nhận ISO 9001:2015 – Vinaucare