Tin tức

Đối với tất cả các doanh nghiệp  việc chứng nhận tiêu chuẩn HACCP là điều cần có cho các doanh nghiệp nhằm phát triển mạnh và bền vững hơn. Lợi ích mà HACCP đem lại là gì? Hãy cùng tìm hiểu để xem doanh nghiệp của mình có cần thực hiện đăng ký không nhé!

Dịch vụ

Chứng nhận HACCP cho phép bạn phát hiện những mối nguy và đặt vào những vùng kiểm soát để quản lý những mối nguy đó thông qua chuỗi cung ứng trong quá trình sản xuất. Hệ thống HACCP đáp ứng được những tiêu chuẩn của Ủy ban Tiêu Chuẩn Thực Phẩm Codex Quốc tế – được sáng lập bởi Tổ chức Y tế Thế giới và Tổ chức Nông lương thế giới của Liên hợp quốc nhằm mang lại những tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế, hướng dẫn và những quy phạm thực hành để đảm bảo tính công bằng trong thương mại.

HACCP cũng được sử dụng để hỗ trợ các yêu cầu trong bộ tiêu chuẩn quản lý, ví dụ như ISO 22000 Quản lý An toàn Thực phẩm.

Lợi ích của HACCP trong sản xuất thực phẩm

Chứng minh được chất lượng, độ an toàn của sản phẩm

Các chương trình tiên quyết (PRP) là nền tảng cốt lõi của hệ thống HACCP, nên khi áp dụng các chương trình này sẽ đảm bảo mỗi bước trong quy trình đều được thực hiện chính xác, kiểm soát các mối nguy tiềm ẩn như các chất ô nhiễm vi sinh, vật lý hay hóa học. Do đó, đảm báo được chất lượng trước khi đưa sản phẩm

Quản lý một cách hiệu quả những rủi ro trong vấn đề an toàn thực phẩm xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng.

Nhờ xác định và kiểm soát các điểm tới hạn nghiêm ngặt, chặt chẽ, các doanh nghiệp áp dụng HACCP có thể đảm bảo các sản phẩm hay dịch vụ của mình được tạo ra luôn được đánh giá chính xác về những rủi ro về an toàn thực phẩm. Bởi mọi công đoạn sản xuất, chế biến đều diễn ra theo một quy trình chuẩn, nếu xuất hiện điểm tới hạn vượt ngưỡng đạt ra, doanh nghiệp có thể phát hiện kịp thời và khắc phục nhanh chóng.

Nâng cao uy tín, chất lượng sản phẩm, tăng tính cạnh tranh, giúp chiếm lĩnh thị trường xuất khẩu

Sản phẩm có dán nhãn HACCP sẽ giúp khách hàng dễ nhận biết, tin tưởng vào sản phẩm của doanh nghiệp hơn. Hàng hóa/dịch vụ lưu thông trên thị trường đạt chất lượng sẽ đảm bảo nâng cao uy tín và hình ảnh của thương hiệu trong mắt khách hàng cũng như đối tác.

Tích hợp trong hệ thống quản lý chất lượng khác

HACCP là một phần trong tiêu chuẩn ISO 22000 về hệ thống FSMS (hệ thống quản lý an toàn thực phẩm). Do đó, khi doanh nghiệp áp dụng HACCP cũng chính là tiền đề để doanh nghiệp xây dựng FSMS theo tiêu chuẩn ISO 22000.

Đồng thời, HACCP cũng có thể tích hợp với nhiều hệ thống quản lý khác nhau để tối ưu hiệu quả trong công tác quản lý an toàn thực phẩm cho tổ chức/doanh nghiệp.

 Áp dụng tiêu chuẩn HACCP giúp các doanh nghiệp sản xuất thuận lợi hơn trong việc đàm phán, kí kết hợp đồng trong nước và quốc tế

Rất nhiều thị trường rất khắt khe về an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận HACCP sẽ giúp các doanh nghiệp sản xuất thuận lợi hơn trong việc đàm phán, kí kết hợp đồng trong nước và quốc tế

Đảm bảo chất lượng an toàn cho người tiêu dùng, sức khỏe cộng đồng

Giảm nguy cơ các bệnh truyền qua thực phẩm, nâng cao nhận thức về vệ sinh an toàn thực phẩm; tăng sự tin cậy vào việc giúp sức thực phẩm; cải thiện cuộc sống trong lĩnh vực sức khỏe và kinh tế – xã hội

Làm thế nào có chứng nhận HACCP