Tin tức

Sản phẩm mẻ hay con cơm mẻ muốn lưu hành trên thị trường hợp pháp, bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện kiểm nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm. Nhưng không phải doanh nghiệp nào cũng nắm rõ quy định pháp lý, thủ tục và hồ sơ. Để hỗ trợ doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh mặt hàng này có thể hợp pháp đưa sản phẩm ra thị trường. Vinaucare hỗ trợ tư vấn công bố chất lượng sản phẩm

Mẻ là gì?

Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam có vị chua gắt và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún và có xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam. Cơm mẻ bổ dưỡng, giàu đạm, vitamin, acid lactic, không chỉ tương trợ cho một số món ăn trở nên thơm ngon, đặc biệt, mà còn có những lợi ích nhất định đối với sức khỏe con người.

Mẻ được bày bán theo dạng làm sẵn ở chợ tại các hàng bán đủ thứ đồ khô, rau dưa, gia vị; hoặc như một gia vị kèm theo khi người đi chợ mua thịt chó sơ chế về nấu nhựa mận hay thịt chân giò lợn thui về làm giả cầy. Người nội trợ cũng không quá khó khăn để có thể làm một hũ mẻ và nuôi tại nhà cho sử dụng lâu dài. Là một vị trong 5 vị cơ bản của ẩm thực người Việt, mẻ luôn khẳng định được giá trị khác biệt của nó so với những thứ gia vị quả chua khác.

Doanh nghiệp công bố nước cơm mẻ căn cứ vào pháp lý

• Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011

• Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ; quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm

Hồ sơ công bố cơm mẻ gồm những giấy tờ gì?

1. Giấy phép kinh doanh có ngành nghề kinh doanh phù hợp

2. Bản tự công bố sản phẩm.

3. Kết quả kiểm nghiệm còn thời hạn 12 tháng hoặc Mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm (Nếu doanh nghiệp chưa tiến hành công bố)

4. Nhãn sản phẩm và/hoặc Nhãn phụ sản phẩm.

5. Bản dịch công chứng các tài liệu có nội dung không phải bằng Tiếng Việt.

Nơi nộp hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm cơm mẻ

Tùy từng địa phương để nộp hồ sơ công bố sản phẩm thông thường ở Sở Y Tế/ Chi cục an toàn thực phẩm. Tại Hồ Chí Minh nộp hồ sơ tại Ban An toàn thực phẩm.

Lưu ý khi công bố chất lượng sản phẩm cơm mẻ

• Các tài liệu trong hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt

• Trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một thực phẩm thì tổ chức; cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức; cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ; thì các lần công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó.

• Ngay sau khi công bố chất lượng sản phẩm tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất; kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;

• Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức; cá nhân phải công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức; cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền; và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Quy trình thực hiện công bố chất lượng Vinaucare:

• Tư vấn đầy đủ và chi tiết quá trình thực hiện việc công bố;
• Hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị những hồ sơ pháp lý cần cung cấp. Trường hợp chưa có sẽ hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị theo lộ trình;
• Soạn hồ sơ hoàn chỉnh, chính xác;
• Nộp hồ sơ và theo dõi hồ sơ tại cơ quan chức năng;
• Nhận và bàn giao kết quả cho doanh nghiệp.

Vinaucare xây dựng hồ sơ tự công bố phù hợp theo quy định. Vinaucare hỗ trợ tận tâm nhất, tư vấn hiệu quả nhất để thực hiện đăng ký công bố chất lượng màu thực phẩm thành công.

Thông tin liên hệ:

VINAUCARE – 776/35 Phạm Văn Bạch, Phường 12, Quận Gò Vấp, HCM;
Hotline tư vấn và báo giá 0938 335 266 – 093 811 6769;
Email: lienhe.vinaucare@gmail.com
Website: https://www.vinaucare.com

Xem thêm:

• Công bố chất lượng hạt cần tây tại Ban An toàn thực phẩm
• Chi tiết hồ sơ thực hiện công bố chất lượng hạt mắc khén
• Hướng dẫn xây dựng công bố tiêu chuẩn cơ sở keo dán chính xác
• Tư vấn kiểm nghiệm và công bố chất lượng bàn chải
• Hướng dẫn từ a-z công bố chất lượng vỉ nướng chính xác
• Thủ tục tự công bố sữa chua nếp cẩm
• Hồ sơ công bố thịt hun khói cần những giấy tờ gì?
• Hướng dẫn thủ tục tự công bố sản phẩm chanh dây mật ong
• Cách thức công bố tiêu chuẩn chất lượng nấm linh chi
• Tư vấn kiểm nghiệm và công bố chất lượng bản chải
• Kiểm nghiệm và công bố chất lượng cá trứng nhanh chóng