Hướng dẫn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng chả mực nhanh chóng

Kiểm nghiệm chất lượng chả mực

Hướng dẫn lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng chả mực nhanh chóng

Chả mực là món ăn được làm từ nguyên liệu chính là thịt mực giã hoặc xay nhuyễn, tạo hình bánh tròn rồi chiên chín. Được làm từ những nguyên liệu chất lượng và thơm ngon nên món ăn này là một trong những món rất được yêu thích. Chả mực được rất nhiều cơ sở sản xuất và bày bán. Tuy nhiên gần đây, có rất nhiều cơ sở bày bán sản phẩm kém chất lượng. Do đó, để kiểm soát tình trạng này nhà nước ta ban hành nghị định 78/2015 quy định một số sản phẩm trong đó có chả mực phải kiểm nghiệm và công bố trước khi đưa ra thị trường.

Nhận thấy rất nhiều doanh nghiệp gặp khó khăn trong quá trình lên chỉ tiêu kiểm nghiệm, Vinaucare sau đây sẽ hướng dẫn tất tần tật cách thực hiện chính xác.

Cách lên chỉ tiêu kiểm nghiệm chả mực hợp lý:

  • Dựa vào nguồn gốc sản phẩm hoặc phân nhóm sản phẩm để lên cho phù hợp
  • Lên chỉ tiêu dựa theo đặc tính sản phẩm và thành phần cấu tạo sản phẩm
  • Dựa vào các quy chuẩn hoặc nhóm quy chuẩn dành riêng cho sản phẩm
  • Tham khảo các trung tâm, phòng thí nghiệm đạt chuẩn

Khi nào cần tiến hành kiểm nghiệm chả mực:

Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải được tiến hành tất cả các khâu sản xuất:

Kiểm nghiệm trước khi sản xuất : đảm bảo chất lượng sản phẩm từ các nguyên liệu đầu vào
Kiểm nghiệm sau khi sản xuất : thành phẩm và bán thành phẩm để tiến hành làm công bố sản phẩm; kiểm soát chất lượng sản phẩm…

Các chỉ tiêu tham khảo kiểm nghiệm  chả mực tại phòng Lab VINAUCARE

Cảm quan
  • Trạng thái
  • Màu sắc
  • Mùi vị
Hóa – Lý
  • Độ ẩm
  • Protein
  • Carbohydrat
  • Năng lượng
Vi sinh vật
  • Tổng số vi sinh vật hiếu khí
  • Coliforms
  • E. coli
  • S. aureus
  • Cl. perfringens
  • Streptococci faecal
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Baccillus cereus
  • Sallmonela
Kim loại
  • Cadmi
  • Asen
  • Chì
  • Thủy Ngân

===> Trên đây là những chỉ tiêu kiểm nghiệm chả mực thông thường. Nếu doanh nghiệp muốn kiểm nghiệm chính xác mục đích có thể liên hệ 0938 335 266 để được tư vấn

Mẫu kiểm nghiệm chất lượng chả mực Vinaucare

Kiểm nghiệm chả mực tại phòng Lab của Vinaucare

  • Hệ thống quản lý tuân thủ theo ISO/IEC 17025:2005 đồng thời tham gia các thử nghiệm liên phòng đánh giá chất lượng phòng kiểm nghiệm thực phẩm được chỉ định
  • Cơ sở vật chất hiện đại, đáp ứng được những phân tích cần độ khó cao
  • Đội ngũ nhân sự được đào tạo chuyên sâu, tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm

Thông tin khi gửi mẫu:

Tên mẫu, tên đơn vị gửi mẫu, địa chỉ chính xác
Lượng mẫu: Tối thiểu (450 gam)/1 sản phẩm.
Thời gian kiểm nghiệm: 07 ngày kiểm thường, kiểm nhanh 04 ngày

Vì sao chọn lựa Vinaucare thực hiện thay bạn:

  • Tư vấn các vấn đề pháp lý liên quan tới kiểm nghiệm sản phẩm
  • Có nhân viên kinh doanh đến tận cơ sở để tiếp nhận mẫu sản phẩm
  • Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp, đúng quy định pháp luật
  • Soạn thảo hồ sơ kiểm nghiệm và thực hiện kiểm nghiệm thay khách hàng
  • Nhận phiếu kiểm nghiệm và bàn giao cho khách
  • Tư vấn, hỗ trợ quý khách nếu quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu và hỗ trợ về công bố sản phẩm

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Bài viết liên quan:

 VINAUCARE: Chuyên hỗ trợ pháp lý và dịch vụ tư vấn cấp Giấy phép kinh doanh, Dịch vụ kế toán thuế, Bảo hộ thương hiệu, Mã số mã vạch, Kiểm nghiệm sản phẩm, Công bố chất lượng sản phẩm, Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate), Chứng nhận lưu hành tự do (CFS), Giấy chứng nhận ANTT, PCCC, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, Giấy phép lao động và còn nhiều lĩnh vực pháp lý khác mà VinaUCare có thể hỗ trợ bạn…

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Địa chỉ: 776/35 Phạm Văn Bạch, P.12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: 0938 335 266 (Mr.Sơn) ∞ 093 811 6769 (Mr.Hải)
Email: lienhe.vinaucare@gmail.com 

"Không nhất thiết bạn phải làm được tất cả mà quan trọng là bạn biết
ai có thể làm được việc đó! Bạn chỉ có việc liên hệ, mọi việc còn lại

hãy để chúng tôi lo!"

Comments (7)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Contact Me on Zalo
0938335266