Tại sao phải công bố chất lượng mực trứng đóng gói?

By Admin Công bố chất lượng 0 Comments

Mực là một trong những hải sản ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, loại mực trứng đã và đang được người tiêu dùng ưa chuộng. Chính vì vậy, chất lượng của mực trứng là yếu tố quan trọng để người tiêu dùng lựa chọn. Vậy làm thế nào để người tiêu dùng có cơ sở để tin dùng loại mực trứng này? Và tại sao phải công bố chất lượng mực trứng đóng gói?

Công bố chất lượng mực trứng đóng gói có bắt buộc hay không?

Căn cứ pháp lý sau đây thì việc công bố chất lượng mực trứng là điều bắt buộc khi thương nhân muốn kinh doanh mực trứng đóng gói:

Luật an toàn thực phẩm 2010.
Nghị định 38/2012/NĐ-CP hướng dẫn Luật an toàn thực phẩm.
Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.

Công bố chất lượng mực trứng đóng gói đem lại lợi ích gì?

* Lợi ích của doanh nghiệp:

Khi sản phẩm đã được công bố có nghĩa là sản phẩm đó có các chỉ tiêu chất lượng, vệ sinh an toàn đảm bảo phù hợp với quy định trong quy chuẩn kỹ thuật. Điều này tạo nên lòng tin của khách hàng đối với doanh nghiệp. Góp phần nâng cao uy tín của doanh nghiệp. Vì thế, giúp cho doanh nghiệp dễ dàng trong việc mở rộng thị trường và thuyết phục khách hàng chấp nhận sản phẩm;
Việc công bố tiêu chuẩn áp dụng và công bố hợp quy khẳng định và thể hiện sự tuyên bố với cộng đồng về trách nhiệm của doanh nghiệp đối với sản phẩm thực phẩm;
Doanh nghiệp thực hiện đầy đủ thủ tục công bố chất lượng nghĩa là tuân thủ và chấp hành quy định pháp luật trong lĩnh vực mà đơn vị tham gia hoạt động kinh doanh;
Sản phẩm thực phẩm có ưu thế cạnh tranh đối với những sản phẩm cùng loại nhưng chưa được công bố chất lượng. Chính vì vậy mà việc công bố chất lượng trở thành công cụ tiếp thị hữu hiệu cho doanh nghiệp;
Doanh nghiệp được cơ quan quản lý Nhà nước quảng bá nhãn hiệu, sản phẩm của đơn vị thông qua trang thông tin của Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm;
Việc công bố chất lượng tạo điều kiện cạnh tranh một cách công khai, minh bạch giữa các nhà sản xuất, kinh doanh về chất lượng sản phẩm trước người tiêu dùng;
Đây còn là một cách thức làm chủ và kiểm soát việc sản xuất và kinh doanh, trên cơ sở đó sẽ giúp nhà sản xuất duy trì ổn định chất lượng; cải tiến năng suất; giảm sự lãng phí.

Tại sao phải công bố chất lượng mực trứng đóng gói? (Ảnh Vinascare)

* Lợi ích của người tiêu dùng:

Người tiêu dùng có cơ sở để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhu cầu và yên tâm sử dụng vì sản phẩm thực phẩm trong điều kiện đảm bảo chất lượng;
Ngoài ra, người tiêu dùng còn dễ tiếp cận và làm quen với sản phẩm do nhận được thông tin công khai về chất lượng sản phẩm và những nội dung về hướng dẫn sử dụng, bảo quản, các thông tin cảnh báo khi sử dụng … và nhận biết sản phẩm đạt chất lượng nhanh chóng do có gắn số công bố trên bao bì.

* Lợi ích của cơ quan quản lý Nhà nước:

Việc yêu cầu công bố chất lượng, cơ quan quản lý nhà nước dễ dàng nắm rõ chất lượng của sản phẩm thực phẩm. Từ đó ngăn chặn những sản phẩm thực phẩm không đảm bảo chất lượng trước khi lưu thông trên thị trường. Qua đó, cơ quan quản lý nhà nước có cơ sở để quản lý, kiểm tra và giám sát chất lượng sản phẩm, hàng hóa lưu thông trên thị trường;
Ngoài ra, cơ quan quản lý nhà nước có nền tảng và thông tin để xây dựng cơ chế và chính sách điều tiết thị trường, tạo điều kiện khuyến khích những sản phẩm, hàng hóa cần được định hướng phát triển và có giải pháp hạn chế những sản phẩm, hàng hóa không phù hợp…

Hồ sơ công bố chất lượng mực trứng đóng gói gồm những gì?

Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất,kinh doanh thực phẩm thực phẩm (sao y công chứng);
Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm;
Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
Kế hoạch giám sát định kỳ;
Kế hoạch kiểm tra chất lượng;
Quy trình sản xuất và thuyết minh quy trình sản xuất;
Nhãn sản phẩm;
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (Bản gốc);
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất thực phẩm;
Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (nếu có);
Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh để đối chiếu khi nộp hồ sơ.