Tin tức

Lẩu là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Đáp ứng người tiêu dùng, gia vị lẩu được chế biến sẵn đóng góp nhỏ để tiện cho người tiêu dùng. Để từng bước xây dựng thương hiệu cho sản phẩm của mình đối với khách hàng cũng như tăng tính cạnh cần tiến hành kiểm nghiệm, công bố chất lượng gia vị lẩu.

Căn cứ pháp lý:

Luật An Toàn Thực Phẩm 2012

Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết về thi hành luật vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quy trình công bố, kiểm nghiệm chất lượng gia vị lẩu:

Bước 1: Chuẩn bị mẫu gửi mẫu:

• Cơ sở kinh doanh chuẩn bị mẫu sản phẩm ( từ 300g -500ml), nhãn sản phẩm (nếu có). Bảo quản kín đáo tránh sự tác động của vi sinh.

• Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm: Cơ sở cần tiến hành lên chỉ tiêu sao cho phù hợp với mục đích sau kiểm nghiệm của doanh nghiệp. Dưới đây là một số chỉ tiêu kiểm nghiệm thông thường:

• Nhóm chỉ tiêu chất lượng: Độ ẩm, Hàm lượng protein, Hàm lượng chất béo, Màu, Mùi, Vị, Trạng thái, …
• Nhóm chỉ tiêu vi sinh: Samollena, E.coli, S.aureus,…
• Nhóm chỉ tiêu kim loại: Chì, Cadmi, Thuỷ ngân, Arsen,…

• Gửi mẫu đến các phòng Lab đạt chuẩn được nhà nước chỉ định.

Bước 2: Nhận kết quả kiểm nghiệm:

• Thông thường từ 7- 10 ngày làm việc, cơ sở có ngay kết quả kiểm nghiệm.

Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ công bố gia vị lẩu:

• Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Hợp đồng gia công ( nếu đơn vị công bố ko phải đơn vị sản xuất).

==> Nếu doanh nghiệp chưa có hoặc gặp khó khăn với những giấy tờ trên đây, Vinaucare sẽ hỗ trợ tối đa một cách đơn giản nhất cho bạn

Bước 4: Nộp hồ sơ tại Ban an toàn thực phẩm

Bước 5: Theo dõi hồ sơ cho đến khi được công bố, tiến hành tung sản phẩm ra thị trường. ( Thông thường từ 5-7 ngày làm việc)

Doanh nghiệp thường tự công bố chất lượng sản phẩm và vướng mắc nhiều lỗi do:

• Không hiểu rõ về quy trình thực hiện nên tốn rất nhiều thời gian để thực hiện;
• Chuẩn bị không đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu;
• Kiểm nghiệm thiếu chỉ tiêu theo quy định;
• Rất nhiều lý do khác khiến doanh nghiệp sai sót mà không để ý, dẫn đến bị phạt hành chính theo nghị định 115/2018/NĐ-CP

Xem thêm:

• Hướng dẫn công bố chất lượng la hán quả nhanh chính xác
• Hướng dẫn công bố chất lượng khay đựng thức ăn từ a-z
• Hướng dẫn từ a-z thủ tục công bố chất lượng dầu mè
• Thủ tục công bố chất lượng màu thực phẩm chính xác
• Hướng dẫn xây dựng TCCS công bố băng vệ sinh chính xác
• Công bố chất lượng hạt cần tây tại Ban An toàn thực phẩm
• Chi tiết hồ sơ thực hiện công bố chất lượng hạt mắc khén
• Hướng dẫn xây dựng công bố tiêu chuẩn cơ sở keo dán chính xác

Nếu có thắc mắc cần giải đáp hoặc có nhu cầu thực hiện dịch vụ công bố chất lượng gia vị lẩu; hãy liên hệ với VINACARE để được tư vấn và thực hiện dịch vụ tốt nhất.

Thông tin liên hệ:

VINAUCARE – 776/35 Phạm Văn Bạch, Phường 12, Quận Gò Vấp, HCM;
Hotline tư vấn và báo giá 0938 335 266 – 093 811 6769;
Email: lienhe.vinaucare@gmail.com
Website: https://www.vinaucare.com