Tin tức

 ISO 22000:2018 là một tiêu chuẩn quan trọng giúp cơ sở lưu trữ thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm. Từ đó bảo vệ sức khỏe cộng đồng và nâng cao chất lượng dịch vụ. Việc thực hiện ISO 22000:2018 không chỉ giúp cơ sở tuân thủ các yêu cầu pháp lý mà còn tạo ra cơ hội phát triển bền vững. Các cơ sở lưu trữ thực phẩm cần thực hiện  chứng nhận ISO 22000:2018, để nâng cao hiệu quả hoạt động và xây dựng uy tín trên thị trường. Bạn cần chứng nhận ISO 22000:2018 cơ sở lưu trữ thực phẩm? Mời bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé!

 ISO 22000:2018 là gì?

ISO 22000:2018 là phiên bản cập nhật của ISO 22000:2005, được phát hành bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO). Đây là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, cung cấp các yêu cầu về việc kiểm soát và đảm bảo an toàn thực phẩm từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, cho đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.Mục tiêu chính của ISO 22000:2018 là tạo ra một môi trường an toàn cho thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng, giảm thiểu rủi ro về sức khỏe do thực phẩm gây ra.

Lợi ích khi  áp dụng ISO 22000:2018 trong cơ sở lưu trữ thực phẩm

• Đảm bảo an toàn thực phẩm

• Cải thiện chất lượng sản phẩm

• Tuân thủ yêu cầu pháp lý

• Tăng cường uy tín và niềm tin của khách hàng

Quy trình thực hiện ISO 22000:2018 cho cơ sở lưu trữ thực phẩm

1. Đánh giá ban đầu và xác định tình trạng hiện tại

• Đánh giá các quy trình hiện tại: Xem xét các quy trình lưu trữ, bảo quản, kiểm tra chất lượng thực phẩm, xử lý sự cố, và các biện pháp an toàn hiện tại.
• Xác định các điểm cần cải thiện: Phân tích các lỗ hổng trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiện tại và xác định các khu vực cần thay đổi hoặc cải tiến.

2. Xây dựng chính sách an toàn thực phẩm

• Cam kết của lãnh đạo: Lãnh đạo cơ sở cần thể hiện sự cam kết và trách nhiệm trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Mục tiêu an toàn thực phẩm: Đặt ra mục tiêu rõ ràng, cụ thể về an toàn thực phẩm, từ đó làm cơ sở cho việc triển khai và theo dõi hiệu quả.

3. Xây dựng đội ngũ quản lý an toàn thực phẩm

• Đào tạo nhân viên: Tất cả các nhân viên của cơ sở cần được đào tạo về các yêu cầu của ISO 22000:2018.

4. Áp dụng hệ thống HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) là một phần không thể thiếu trong việc thực hiện ISO 22000:2018.

• Phân tích các mối nguy
• Định nghĩa các điểm kiểm soát quan trọng (CCPs)
• Xây dựng các biện pháp kiểm soát và giám sát

5. Xây dựng các quy trình và thủ tục

• Quy trình kiểm soát nhiệt độ: Xác định các phạm vi nhiệt độ tối ưu để bảo quản thực phẩm.
• Quy trình kiểm tra chất lượng thực phẩm: Quy trình để kiểm tra và đảm bảo rằng thực phẩm lưu trữ luôn đạt chất lượng.
• Quy trình xử lý sự cố: Các biện pháp cần thực hiện khi xảy ra sự cố như mất điện, tràn đổ, hay vi phạm về điều kiện lưu trữ.

6. Giám sát và kiểm tra hệ thống

• Kiểm tra định kỳ
• Đánh giá hiệu quả của hệ thống HACCP
• Kiểm tra thiết bị và cơ sở vật chất

7. Đánh giá và cải tiến liên tục

• Đánh giá hiệu quả của hệ thống
• Thu thập phản hồi
• Thực hiện các biện pháp cải tiến

8. Chuẩn bị chứng nhận ISO 22000:2018

 Cơ sở sẽ phải mời các tổ chức chứng nhận uy tín tiến hành kiểm tra và đánh giá toàn bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của mình.

Nếu đạt yêu cầu, cơ sở sẽ nhận được chứng chỉ ISO 22000:2018, là minh chứng cho việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế.

Tư vấn thực hiện ISO 22000:2018 cơ sở lưu trữ thực phẩm

Doanh nghiệp cần tìm kiếm tổ chức chứng nhận ISO 22000 uy tín, để được hỗ trợ thì liên hệ VinaUcare nhé!

Thời gian thực hiện giấy chứng nhận ISO 22000: 2018 cơ sở lưu trữ thực phẩm

Thời gian xử lý hồ sơ đăng kí  giấy chứng nhận ISO 22000:2018 tại cơ quan từ 10 – 12 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ;

Hiệu lực của giấy chứng nhận ISO 22000:2018 là 03 năm kể từ ngày cấp phép; Giám định kiểm soát chất lượng mỗi năm 1 lần.

Nếu thời hạn có hiệu lực của giấy chứng nhận ISO 22000:2018 còn trước 6 tháng. Thì tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tiến hành thủ tục xin cấp lại giấy chứng nhận.

Điều đúng đắn khi làm chứng nhận ISO 22000:2018 cơ sở lưu trữ thực phẩm tại Vinaucare

• Chúng tôi đảm bảo mức chi phí hợp lý, tối ưu và phù hợp nhất với mọi doanh nghiệp, tuân thủ đầy đủ các chuẩn mực của ISO/IEC
• Giấy chứng chỉ ISO 22000 do Vinaucare hỗ trợ luôn được đảm bảo uy tín và công nhận trên toàn cầu.
• Chúng tôi cung cấp các dịch vụ bổ trợ như chứng nhận hợp chuẩn, chứng nhận hợp quy, kiểm định, quan trắc môi trường, thử nghiệm…
•  Chúng tôi có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm sẵn sàng giải đáp các thắc mắc, câu hỏi của quý Doanh Nghiệp.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Hotline: 0934 099 335 – 0934 099 335

Email: hotline.vinaucare@gmail.com

Có thể bạn sẽ cần:

• Thủ tục giải thể doanh nghiệp tư nhân mới nhất
• Hướng dẫn đăng ký mở cửa hàng kinh doanh cây cảnh
• Tư vấn thủ tục mở cửa hàng xăm hình
• Đăng ký cung cấp thông tin doanh nghiệp như thế nào?
• Hướng dẫn chi tiết đăng ký kinh doanh cửa hàng vàng mã
• Hướng dẫn đăng ký chứng nhận CFS tinh bột sắn
• Hồ sơ soạn MSDS cho doanh nghiệp Chile