HACCP cá tra, cá ba sa là bước quan trọng giúp doanh nghiệp thủy sản đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường quốc tế. Cá tra và cá ba sa là hai loài cá nước ngọt chủ lực của Việt Nam, được nuôi nhiều tại Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với thịt trắng, ít mỡ và giá trị xuất khẩu cao. Để duy trì chất lượng ổn định và đảm bảo an toàn thực phẩm [...]
Trong ngành chế biến và xuất khẩu thủy hải sản, HACCP là tiêu chuẩn bắt buộc mà mọi doanh nghiệp đều phải tuân thủ. Việc áp dụng HACCP không chỉ giúp kiểm soát an toàn thực phẩm, mà còn là điều kiện để được phép xuất khẩu sang các thị trường khó tính như EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc… HACCP là gì? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm [...]
HACCP kẹo chuối cuộn là chứng nhận quan trọng giúp cơ sở sản xuất khẳng định chất lượng, độ an toàn và nâng cao giá trị sản phẩm trong mắt người tiêu dùng. Trong thời đại mà người dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, việc sản xuất kẹo chuối cuộn theo đúng tiêu chuẩn HACCP không chỉ là lợi thế cạnh tranh mà còn là yêu cầu bắt buộc nếu muốn phân phối rộng rãi [...]
HACCP trân châu phô mai là chứng nhận quan trọng giúp cơ sở sản xuất khẳng định chất lượng và độ an toàn của sản phẩm trước khi phân phối ra thị trường. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vệ sinh an toàn thực phẩm, thì việc sở hữu chứng nhận HACCP không chỉ giúp trân châu phô mai của bạn tạo được niềm tin mà còn mở ra cơ hội hợp tác với [...]
HACCP dầu ép là tiêu chuẩn cần thiết được áp dụng trong nhiều cơ sở sản xuất dầu thực vật nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong bối cảnh thị trường ngày càng đề cao chất lượng và kiểm soát rủi ro, việc áp dụng hệ thống HACCP không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là chìa khóa giúp doanh nghiệp nâng cao giá trị sản phẩm và uy tín thương hiệu. Vậy HACCP [...]
Trong quá trình xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, nhiều doanh nghiệp gặp phải tình trạng HACCP bị từ chối khi nộp hồ sơ xin chứng nhận. Đây là sự cố không hiếm gặp, gây ảnh hưởng lớn đến tiến độ sản xuất, uy tín thương hiệu và cơ hội xuất khẩu sản phẩm. Việc hiểu rõ nguyên nhân và biết cách khắc phục sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và [...]
Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, hai thuật ngữ phổ biến nhất hiện nay là HACCP và ISO 22000. Cả hai đều là hệ thống quản lý giúp kiểm soát nguy cơ về vệ sinh, an toàn trong sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều doanh nghiệp vẫn băn khoăn không biết HACCP và ISO 22000 có gì khác biệt, nên áp dụng cái nào phù hợp hơn. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ điểm giống [...]
Trong ngành sản xuất và kinh doanh trà, chất lượng và an toàn thực phẩm là yếu tố then chốt để xây dựng uy tín thương hiệu và mở rộng thị trường. Một trong những chứng nhận được công nhận toàn cầu về an toàn thực phẩm chính là chứng nhận HACCP. Vậy đăng ký chứng nhận HACCP cho trà có thật sự cần thiết? Quy trình và thủ tục đăng ký ra sao? Hãy cùng chúng tôi tìm [...]
HACCP và ISO 22000: Giải pháp quản lý an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp Việc áp dụng các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm như HACCP và ISO 22000 ngày càng trở thành yêu cầu thiết yếu đối với các doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm. Hai hệ thống này không chỉ hỗ trợ đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm, mà còn góp phần nâng cao [...]
Hạt sen khô là một vị thuốc đông y quen thuộc với người dân Việt từ xa xưa. Dù là dạng tươi hay khô thì đều là thực phẩm rất tốt với sức khỏe con người. Theo y học cổ truyền, hạt sen tính lành, giàu các vitamin và khoáng chất, giúp da tươi sáng, ngủ ngon, chữa các bệnh về ăn uống kém, khó tiêu, trẻ bị biếng ăn hoặc ăn nhiều nhưng lại chậm lớn, mất ngủ,… [...]
Mật ong có đặc tính kháng khuẩn và có thể hỗ trợ chữa lành vết loét và điều trị các bệnh về da, chẳng hạn như bệnh vẩy nến, viêm da và mụn rộp.Điều này được cho là do đặc tính kháng khuẩn của mật ong và khả năng làm giảm sự phát triển của vi sinh vật có thể gây nhiễm trùng. Để đảm bảo an toàn của mật ong đến tay người dùng thì doanh nghiệp cần [...]
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là trách nhiệm của các tổ chức/doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm. Theo đó, cơ sở sản xuất muối tôm tiến hành đăng ký chứng nhận HACCP để đủ điều kiện sản xuất kinh doanh mặt hàng này theo luật pháp Việt Nam quy định. Và cơ sở có thể xuất khẩu muối tôm ra ngoài thị trường. Vậy quy trình thực hiện như thế nào? Hãy cùng Vinaucare [...]
