Tin tức

Bánh đậu xanh cốm là sản phẩm truyền thống được ưa chuộng bởi hương vị tinh tế và giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu phân phối vào siêu thị, cửa hàng tiện lợi và thị trường xuất khẩu, doanh nghiệp cần đạt chứng nhận HACCP khi sản xuất bánh đậu xanh cốm. Đây là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, giúp sản phẩm đảm bảo chất lượng, tăng uy tín thương hiệu, đồng thời mở rộng cơ hội kinh doanh bền vững và nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.

Chứng nhận HACCP là gì?

Chứng nhận HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là giấy chứng nhận do tổ chức có thẩm quyền cấp, xác nhận rằng doanh nghiệp đã áp dụng thành công hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế HACCP.

HACCP tập trung vào việc phân tích mối nguy (sinh học, hóa học, vật lý) và thiết lập các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) trong toàn bộ quy trình sản xuất – từ nguyên liệu, chế biến, đóng gói đến phân phối.

Căn cứ pháp luật mới nhất của HACCP

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 02/02/2018 của Chính phủ: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
• Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.
• TCVN 5603:2008 – Tiêu chuẩn quốc gia về HACCP của tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.

Quy trình chứng nhận HACCP cho sản phẩm bánh đậu xanh cốm

• Khảo sát và đánh giá hiện trạng cơ sở sản xuất.
• Xây dựng hệ thống HACCP theo các nguyên tắc quốc tế.
• Đào tạo nhân sự về vận hành và giám sát quy trình.
• Thực hiện đánh giá nội bộ và khắc phục điểm chưa phù hợp.
• Đăng ký chứng nhận HACCP tại tổ chức chứng nhận uy tín.
• Được cấp chứng nhận HACCP và duy trì hiệu lực hàng năm.

Lợi ích khi bánh đậu xanh cốm đạt chứng nhận HACCP

• Đảm bảo sản phẩm an toàn, chất lượng đồng nhất

• Nâng cao uy tín thương hiệu, tạo niềm tin với khách hàng

• Điều kiện cần để vào hệ thống bán lẻ lớn

• Hỗ trợ mở rộng thị trường trong và ngoài nước

• Tăng khả năng cạnh tranh so với đối thủ

Câu hỏi thường gặp về chứng nhận HACCP cho bánh đậu xanh cốm

Kết luận

Việc đạt chứng nhận HACCP cho bánh đậu xanh cốm là bước quan trọng giúp sản phẩm được thị trường chấp nhận, đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển bền vững. Doanh nghiệp nên chủ động triển khai để sớm tận dụng lợi thế cạnh tranh này.

Dịch vụ tư vấn chứng nhận HACCP bánh đậu xanh cốm uy tín của VINAUCARE

Lựa chọn VINAUCARE giúp doanh nghiệp giải quyết thủ tục pháp lý phức tạp một cách hiệu quả. Chúng tôi mang đến những lợi ích thiết thực.

• Đảm bảo hồ sơ đúng chuẩn, đầy đủ.
• Rút ngắn thời gian đạt chứng nhận.
• Tránh sai sót trong quy trình đánh giá.
• Hướng dẫn duy trì hệ thống hiệu quả sau khi chứng nhận.

VINAUCARE đơn vị tư vấn chuyên nghiệp sẽ đồng hành cùng bạn từ khâu khảo sát ban đầu đến lúc nhận giấy chứng nhận HACCP bánh đậu xanh cốm.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Hotline: 0934 099 335 – 0934 099 335

Email: hotline.vinaucare@gmail.com

Xem thêm: 

• Tư vấn đăng ký chứng nhận HACCP cơ sở sản xuất xúc xích, đồ hộp
• Dịch vụ soạn MSDS cho sản phẩm khoáng sản
• Tư vấn chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất muối tôm

Liên hệ ngay VinaUcare để được hỗ trợ tư vấn chính xác

Lưu ý: Nội dung trong bài viết được xây dựng dựa trên quy định pháp luật hiện hành tại thời điểm viết bài. Theo thời gian, quy định có thể đã được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế. Do đó, thông tin chỉ mang tính chất tham khảo. Để được cập nhật và tư vấn chi tiết. Quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được trao đổi trực tiếp.