Tin tức

Thực phẩm hữu cơ là khái niệm để chỉ các thực phẩm được nuôi hoặc trồng bằng phương thức và tiêu chuẩn của ngành nông nghiệp hữu cơ, trong đó không sử dụng: Hóa chất nhân tạo (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản…), hormone kích thích tăng trưởng và kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen. Các loại thực phẩm như vậy thường phải đăng kí chứng nhận Halal mới có thể xuất khẩu ra thị trường trng và ngoài nước. Vậy chứng nhận Halal là gì? Quy trình đăng kí chứng nhận Halal thực phẩm hữu cơ như thế nào? Mời các bạn cùng Vinaucare theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Tiêu chuẩn Halal là gì?

Halal (ḥalāl) Có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập, có ý nghĩa là “sự cho phép, hợp pháp”. Trái nghĩa với Halal là “Haram – Bị cấm, không được phép”.

Tiêu chuẩn Halal là tiêu chuẩn bao gồm các quy định, thể hiện sự phù hợp dành cho các khách hàng, người tiêu dùng thực phẩm là người Hồi giáo (theo đạo Hồi).

Chứng nhận Halal là một căn cứ để chứng minh sự phù hợp với quy định pháp luật Hồi giáo đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm. Chứng nhận này giúp chứng thực và đánh dấu sản phẩm phù hợp với các tiêu chí của Halal Food 

Các nguyên tắc của tiêu chuẩn Halal

Khái niệm thực phẩm halal không chỉ bao gồm sự tuân thủ của thực phẩm với các yêu cầu của tôn giáo, mà còn cả sự sạch sẽ và chất lượng vệ sinh và sự phù hợp của nó về giá trị con người.

– Khái niệm thực phẩm Haram không chỉ bao gồm sự tuân thủ của thực phẩm với các yêu cầu của tôn giáo mà còn cả chất lượng làm sạch và vệ sinh và không phù hợp với giá trị của con người.
– Halal có nghĩa là cho phép hoặc hợp pháp. Trong  Kinh Qur’an và hadith, nhiều loại thực phẩm và thực phẩm không được giải thích là bị cấm
– Haram có nghĩa là bị cấm hoặc bất hợp pháp. Nghiêm cấm tôn giáo ăn thức ăn bị cấm và tội lỗi.

Những sản phẩm nào mới có thể đăng ký giấy chứng nhận Halal

Theo luật hồi giáo, tất cả thực phẩm và nguồn thực phẩm đều là HALAL, ngoại trừ các sản phẩm đã được giải thích dưới dây:

• Thực phẩm từ lợn và gấu hoang dã
• Sản phẩm từ chó, rắn và khỉ
• Thịt của những loài động vật có móng vuốt và răng trước như: sư tử, hổ, gấu và các loài có đặc điểm tương tự.
• Các loại thịt từ chim săn mồi như: kền kền, đại bàng và các loài chim khác tương tự.
• Thịt lấy từ động vật gây hại như: chuột, động vật nhiều chân, bọ cạp và các loài khác tương tự.
• Các loài động vật mà theo luật quy định không được giết thịt như: kiến, ong và chim gõ kiến.
• Các loài động vật mà chúng ta hay ghét tiếp xúc như: chấy, ruồi và các loài khác tương tự.
• Các loài động vật thuộc nhóm lưỡng cư (sống cả ở trên cạn và dưới nước): ếch, cá sấu, và các loài khác tương tự.
• Các loài động vật sống dưới biển mà có độc hoặc gây hại
• Bất kỳ loại động vật nào mà quy trình giết thịt không theo đúng luật
• Các món tiết hay thực phẩm có thành phần chứa tiết

Lợi ích của chứng nhận Halal thực phẩm hữu cơ là gì?

Xây dựng niềm tin: Người tiêu dùng có cơ hội đưa ra lựa chọn sáng suốt khi mua sản phẩm thực phẩm.

Đạt được sức mạnh cạnh tranh: Các công ty giữ giấy chứng nhận đã tạo ra một cơ hội thị trường quan trọng cho họ tại thị trường quốc gia.

Tham gia thị trường toàn cầu: Ngành thực phẩm Halal đã dần dần tăng tầm quan trọng của mình trên thị trường toàn cầu. Các công ty được chứng nhận cũng có được sức mạnh cạnh tranh nghiêm trọng để xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường này.

Nâng cao chất lượng: Tài liệu này, một mặt, xác nhận rằng các sản phẩm được sản xuất phù hợp với điều kiện tôn giáo và mặt khác chứng minh sự phù hợp với các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hồ sơ đăng kí chứng nhận Halal thực phẩm hữu cơ 

• Hồ sơ giới thiệu công ty (bao gồm cả sơ đồ tổ chức).
• Đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập.
• Các giấy phép hoạt động (nếu có).
• Quy trình/Sơ đồ sản xuất các sản phẩm chứng nhận.
• Các kết quả thí nghiệm sản phẩm chứng nhận.
• Các chứng chỉ khác như ISO, HACCP, GMP, GAP (nếu có).
• Các hồ sơ chứng minh thành phần, nguyên liệu, phụ gia không chứa bất kỳ thành phần nào là Haram.

Quy trình cấp Chứng nhận Halal thực phẩm hữu cơ 

Bước 1: Tiếp nhận yêu cầu đăng ký chứng nhận Halal

Bước 2: Báo giá và ký kết hợp đồng 

Dựa theo thông tin KH cung cấp, Chất Lượng Việt tiến hành xem xét đăng kí chứng nhận và thông báo tới tổ chức về chi phí chứng nhận. Hợp đồng chứng nhận được kí kết sau khi hai bên thống nhất các thỏa thuận chứng nhận.

Bước 3: Đánh giá hồ sơ (Đánh giá giai đoạn 1)

Đánh giá hồ sơ (tại nhà máy hoặc qua email) DN cung cấp các hồ sơ theo yêu cầu để đánh giá sơ bộ trước khi đánh giá giai đoạn 2.

Bước 4: Đánh giá hiện trường cơ sở sản xuất (Đánh giá giai đoạn 2)

Chương trình đánh giá theo yêu cầu của tiêu chuẩn Halal chuẩn quốc tế: MS 15000:2019, GSO 2055-1, MUI,…

Mục đích đánh giá giai đoạn là kiểm tra tính phù hợp của sản phẩm được chứng nhận với các quy định về Halal để cấp chứng chỉ.

Bước 5: Thẩm xét hồ sơ – Cấp chứng chỉ Halal

Kết thúc quá trình đánh giá, Đoàn chuyên gia đánh giá lập báo cáo đánh giá gửi cho Tổ chức được đánh giá, gửi Chất Lượng Việt để xem xét và ra quyết định chứng nhận.

Quy trình đăng ký chứng nhận HALAL tại Vinaucare

Bước 1: Khảo sát sơ bộ tính pháp lý của các giấy tờ mà khách hàng hiện có.

Bước 2: Tư vấn miễn phí về các vấn đề liên quan tới việc làm giấy chứng nhận

Bước 3: Ký hợp đồng với khách hàng.

Bước 4: Xây dựng và hoàn thiện hồ sơ đề nghị chứng nhận tiêu chuẩn cho doanh nghiệp.

Bước 5: Hỗ trợ doanh nghiệp tiếp đón đoàn thẩm định.

Bước 6: Thay mặt khách hàng nhận giấy chứng nhận tiêu chuẩn.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Hotline: 0934 099 335 – 0934 099 335

Email: hotline.vinaucare@gmail.com

Có thể bạn sẽ cần: 

• Đăng ký mã số mã vạch sản phẩm văn phòng phẩm như thế nào?
• Tư vấn đăng kí mã số mã vạch mũ bảo hiểm
• Hướng dẫn đăng kí mã số mã vạch nến thơm
• Thực hiện đăng ký mã số mã vạch trái cây sấy
• Dịch vụ đăng kí mã số mã vạch cho dụng cụ thể thao
• Tư vấn hướng dẫn đăng kí mã số mã vạch bàn chải