Các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa chua để công bố chất lượng ra sao?

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa chua để công bố chất lượng ra sao?

Việc kiểm nghiệm sữa chua là rất quan trọng. Sữa chua là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho hệ thống tiêu hóa, hiện nay việc cạnh tranh trên thị trường giữa các cơ sở sản xuất là điều đương nhiên. Vì vậy vấn đề cần thiết đối với bất kỳ sản phẩm nào cũng phải công bố chất lượng sản phẩm, cho nên việc làm đầu tiên là kiểm nghiệm chất lượng. Tuy nhiên các doanh nghiệp không biết xây dựng các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng như thế nào? Các doanh nghiệp có thể tham khảo các chỉ tiêu cơ bản đối với sản phẩm sữa chua ở bài viết bên dưới.

Tại sao phải kiểm nghiệm chất lượng?

Ngoài việc thực hiện đúng quy định pháp luật về sản xuất, kinh doanh thực phẩm khi nộp hồ sơ công bố. Việc kiểm nghiệm chất lượng còn đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình kiểm soát chất lượng  của doanh nghiệp, giúp các bộ phận kỹ thuật sớm phát hiện những bất thường, sai sót của dây sản xuất để kịp thời điều chỉnh phương pháp sản xuất tối ưu hơn nhằm đảm bảo chất lượng thành phẩm và giữ vững uy tín thương hiệu trên thị trường.

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng cơ bản đối với sản phẩm sữa chua

Chỉ tiêu cảm quan

  • Màu sắc
  • Mùi, vị
  • Trạng thái
  • Các chỉ tiêu hóa lý
  • Hàm lượng chất khô không chứa chất béo (% khối lượng)
  • Hàm lượng chất béo (% khối lượng)
  • Độ acid
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa chua để công bố chất lượng ra sao? (Ảnh VINASCARE)

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa chua để công bố chất lượng ra sao? (Ảnh VINASCARE)

Chỉ tiêu hàm lượng kim loại nặng

  • Chì (Pb) (mg/l)
  • Arsen (As) (mg/l)
  • Cadimi (Cd) (mg/l)
  • Thủy ngân (Hg) (mg/l)

Chỉ tiêu độc tố vi nấm

  • Aflatoxin M1

Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và dư lượng thuốc thú y

Theo “danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thực phẩm”  Quyết định 867/1998/QĐ-BYT

Chỉ tiêu vi sinh vật

  • Tổng số vi sinh vật hiếu khí
  • Coliform
  • Staphylococcus aureus
  • E.Coli
  • Salmonella
  • Tổng số bào tử nấm men-mốc

Dựa vào bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng ở trên, tùy thuộc vào mục đích kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm: công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giám sát định kỳ; bạn sẽ có kế hoạch kiểm định các chỉ tiêu cho phù hợp quy định với chi phí tối ưu nhất.

Tư vấn chính xác và nhanh chóng các chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa chua cho doanh nghiệp. Ngoài ra chúng tôi có dịch vụ công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm uy tín nhanh chóng và tiết kiệm nhất.

 VINAUCARE: Chuyên hỗ trợ pháp lý và dịch vụ tư vấn cấp Giấy phép kinh doanh, Dịch vụ kế toán thuế, Bảo hộ thương hiệu, Mã số mã vạch, Kiểm nghiệm sản phẩm, Công bố chất lượng sản phẩm, Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate), Chứng nhận lưu hành tự do (CFS), Giấy chứng nhận ANTT, PCCC, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, Giấy phép lao động và còn nhiều lĩnh vực pháp lý khác mà VinaUCare có thể hỗ trợ bạn…

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Địa chỉ: 169/33 Nguyễn Tư Giản, P.12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: 0938 335 266 ∞ 093 811 6769 ∞ 0889 334 005
Email: lienhe.vinaucare@gmail.com ∼ lienhe@vinaucare.com

"Không nhất thiết bạn phải làm được tất cả mà quan trọng là bạn biết
ai có thể làm được việc đó! Bạn chỉ có việc liên hệ, mọi việc còn lại

hãy để chúng tôi lo!"

 

Share this post

Comment (1)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *