Kiểm nghiệm các loại cá nướng tẩm gia vị đóng hộp ăn liền
Các loại cá nướng tẩm gia vị đóng hộp ăn liền như: cá mòi, cá bống,… Để lưu thông các sản phẩm này trên thị trường bắt buộc doanh nghiệp phải kiểm nghiệm. Vậy cần kiểm nghiệm những chỉ tiêu nào? CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM CÁ NƯỚNG TẨM GIA VỊ ĐÓNG HỘP ĂN LIỀN Cảm quan Trạng thái Màu sắc Mùi vị Chất lượng Độ ẩm Protein Lipit Vitamin A, B1, B2, D Canxi Photpho Sắt Chất khoáng Vi sinh Tổng số vi sinh vật hiếu khí E.coli S.aureus Cl. perfringens Cl. botulinums Salmonella V. parahaemolyticus Tổng số bào tử nấm men [...]
