HACCP cho hải sản và thủy sản xuất khẩu: Tiêu chuẩn bắt buộc
Trong ngành chế biến và xuất khẩu thủy hải sản, HACCP là tiêu chuẩn bắt buộc mà mọi doanh nghiệp đều phải tuân thủ. Việc áp dụng HACCP không chỉ giúp kiểm soát an toàn thực phẩm, mà còn là điều kiện để được phép xuất khẩu sang các thị trường khó tính như EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc… HACCP là gì? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm [...]
