Tin tức

Bánh trung thu là loại bánh đặc trưng không thể thiếu trong dịp Tết trung thu. Tết trung thu được diễn ra vào 15/8 (Âm lịch) hằng năm. Để đảm bảo chất lượng thì các cơ sở sản xuất bánh trung thu bắt buộc phải xin vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy, cách thức xin vệ sinh cho cơ sở sản xuất bánh trung thu như thế nào? Mời bạn đọc cùng xem qua bài viết sau:

Điều kiện để xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh trung thu:

• Môi trường tại khu vực sản xuất phải sạch sẽ, khô ráo và theo quy tắc 1 chiều;

• Đảm bảo đầy đủ các yêu cầu về cơ sở,trần, tường, nền theo quy định và trang thiết bị;

• Nguyên liệu có nguồn gốc an toàn và đầy đủ nhãn mác, còn hạn sử dụng. Sử dụng phụ gia có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế và đúng liều lượng cho phép;

• Những người trực tiếp tham gia quá trình pha chế, phục vụ và quản lý phải đi học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ. Thực hành tốt vệ sinh cá nhân;

• Thực hiện kiểm thực 3 bước và chế độ lưu mẫu thực phẩm.

Xin vệ sinh cho cơ sở sản xuất bánh trung thu 2017 (Ảnh Vinascare)

Hồ sơ xin vệ sinh cơ sở sản xuất bánh trung thu, bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP;

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề chế biến thực phẩm;

• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở;

• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh;

• Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối);

• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.;

• Giấy xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

• Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Thời gian: 15-20 ngày

VINASCARE – HỖ TRỢ PHÁP LÝ DOANH NGHIỆP !

Hotline: 0938.335.266 – 0975.987.891