Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất thực phẩm ?

By Admin Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP 1 Comment

Là hộ kinh doanh sản xuất, bạn băn khoăn về thủ tục đăng ký Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, và bạn gặp khó khăn về việc đảm bảo cơ sở có đạt điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận hay không? Hãy cùng VINASCARE tìm hiểu về thủ tục đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm.

Căn cứ vào quy định pháp lý:

Căn cứ Luật An toàn thực phẩm năm 2010;
Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm;
Căn cứ Nghị định số 188/2007/NĐ-CP ngày 27/12/2007 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm;
Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư quy định điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

[Hộ kinh doanh] Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất thực phẩm ? (Ảnh Vinascare)

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất

Có đủ diện tích để bố trí các khu vực bày bán thực phẩm, khu vực chứa đựng, bảo quản và thuận tiện để vận chuyển nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm;
Không bị ngập nước, đọng nước;
Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại;
Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, các nguồn gây ô nhiễm khác;
Thiết kế các khu vực kinh doanh thực phẩm, vệ sinh, thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ phải tách biệt, phù hợp với yêu cầu thực phẩm kinh doanh;
Kết cấu nhà cửa các khu vực vững chắc, tránh được các vi sinh vật gây hại, côn trùng, động vật phá hoại xâm nhập và cư trú;
Nền nhà phẳng, nhẵn;không đọng nước và dễ làm vệ sinh;
Các bóng đèn cần được che chắn an toàn;
Có đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải; dụng cụ làm bằng vật liệu ít bị hư hỏng, bảo đảm kín, có nắp đậy và được vệ sinh thường xuyên;
Khu vực vệ sinh của cơ sở phải được bố trí ngăn cách với khu vực kinh doanh thực phẩm; cửa nhà vệ sinh không được mở thông vào khu vực bảo quản thực phẩm; ít nhất phải có 01 (một) nhà vệ sinh cho 25 người;
Có đủ nước sạch để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ và vệ sinh cơ sở và phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT;
Thực phẩm kinh doanh phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng.

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện cho hộ kinh doanh sản xuất bao gồm:

Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao có xác nhận của cơ sở);
Bản mô tả về cơ sở vật chất: Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở; Sơ đồ quy trình sản xuất; Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở;
Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm và danh sách kết quả khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, sản xuất (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Với 25 ngày làm việc sẽ có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp.