Tin tức

Khoản 1 và 2 Điều 28 Nghị định số 77/2017/NĐ-CP có quy định như sau: Người trực tiếp sản xuất phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận. Người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đảm bảo yêu cầu về sức khỏe, không mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp.

Theo đó, chủ cơ sở sẽ tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người sản xuất . Chủ cơ sở chịu trách nhiệm đối với kết quả tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm do mình xác nhận. Các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm thuộc Bộ Công Thương không thực hiện việc xác nhận kiến thức cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Chủ cơ sở có danh sách người kinh doanh dịch vụ ăn uống đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và tài liệu chứng minh đã tập huấn khi tiến hành kiểm tra là đúng với quy định của pháp luật.

Đối tượng cần phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm?

Theo quy định tại điểm đ, khoản 1, Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010, muốn đăng ký giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cần có Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất.

Những nhóm sản phẩm thực phẩm nào thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương?

Bia, rượu, cồn đồ uống cho cồn và nước giải khát

Sữa chế biến

Dầu thực vật

Bột, tinh bột, bánh, mứt, kẹo

Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý

Bộ Công Thương ban hành Quyết định số 1390/QĐ-BCT về việc ban hành bộ câu hỏi kiểm tra, đáp án trả lời thực hiện kiểm tra để xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương. Theo đó, bộ câu hỏi và đáp án gồm 100 câu, trong đó có: 60 câu kiến thức chung và 40 câu kiến thức chuyên ngành.

Lý do doanh nghiệp phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên là gì?

Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm là hồ sơ bắt buộc phải có khi doanh nghiệp làm hồ sơ đăng ký giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hay làm các thủ tục công bố chất lượng sản phầm. Đồng thời đây cũng là một trong các giấy tờ thường xuyên đươc kiểm tra định kỳ bởi các cơ quan chức năng

Đào tạo kiến thức tập huấn an toàn thực phẩm là việc vô cùng cần thiết. Điều này sẽ giúp cho chủ cơ sở và những người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm có được những kiến thức cơ bản cũng như quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Từ đó họ sẽ biết cách ngăn ngừa rủi ro, chủ động phòng tránh để đảm bảo an toàn trong quá trình sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm.

Chủ cơ sở xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm biểu mẫu nào?

Đối với doah nghiệp thuộc Bộ Công thương quản lý, giấy xác nhận tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm doanh nghiệp dùng biểu mẫu tại thông tư số 13/2020/TT-BCT.  Từ 3/8/2020 Chủ cơ sở xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo mẫu 01 và Mẫu 02 tại Phụ lục I kèm theo Thông tư 13.

Tài liệu tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm:

Là các văn bản về an toàn thực phẩm còn hiệu lực. Doanh nghiệp có thể tham khảo: QĐ 1390/QĐ-BCT ngày 26/5/2020 của Bộ Công Thương

Lưu ý: Chủ doanh nghiệp chịu trách nhiệm vè kết quả tập huấn an toàn thực phẩm do mình xác nhận

Dịch vụ tư vấn tại Vinaucare

Doanh nghiệp có nhu cầu tổ chức tập huấn, tổ chức thi xác nhận kiến thức ATTP để nâng cao nhận thức về thực hành an toàn thực phẩm, góp phần đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng cũng như đạt điểm tốt trong bài kiểm tra. Xin liên hệ:

• Địa chỉ:
  • Chi nhánh HCM: 91A Phạm Ngọc Thảo, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú
  • Chi nhánh HN: Số 10, Ngách 59, Tổ 32, P. Văn Chương, Q. Đống Đa, TP Hà Nội.
• Hotline: 0938 335 266 – 0938 11 6769
•  Website: www.vinaucare.com và Dichvugiayphepuytin.com

Xem thêm 

• Đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tỏi đen
• Điều kiện đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm mới nhất
• Thủ tục đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm quán cơm tấm
• Cách đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm bò viên thuận lợi nhất
• Tư vấn đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm bánh flan