Tin tức

Tết Canh Tý sắp đến gần, nhu cầu ăn uống của người dân vì thế cũng tăng cao. Để đáp ứng thị trường tiềm năng và sôi động này, các hàng quán bắt đầu phải tăng cường nguồn nhân lực, nguồn nhiên liệu,.. Nhiều cửa hàng quán vì thế cũng bất chấp để  nhập những nguyên liệu không đạt chất lượng giá rẻ, vệ sinh khu vực ăn uống không đạt tiêu chuẩn,… Nhà nước ta đã quy định những mức xử phạt vì vi phạm vệ sinh ATTP  trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Sau đây VINAUCARE sẽ chỉ ra các mức phạt cụ thể để các doanh nghiệp có thể nắm để biết mình đã đáp ứng đúng, đủ các điều kiện hay chưa? Để nhanh chóng khắc phục cho mùa Tết sắp tết.

Theo quy định tại Điều 15, nghị định 115/2018,Mức phạt “Vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc loại hình cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng tin kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể; bếp ăn, nhà hàng ăn uống, nhà hàng ăn uống của khách sạn, khu nghỉ dưỡng; cửa hàng ăn uống, cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín và các loại hình khác thực hiện việc chế biến, cung cấp thực phẩm” như sau:

Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:

•  Bày bán, chứa đựng thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm vệ sinh;
•  Không có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến;
•  Nơi chế biến, kinh doanh, bảo quản có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập;
•  Sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang; không cắt ngắn móng tay; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay.

Phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:

• Không thực hiện hoặc thực hiện không đúng quy định của pháp luật về chế độ kiểm thực 3 bước;
• Không thực hiện hoặc thực hiện không đúng quy định của pháp luật về lưu mẫu thức ăn;
•  Thiết bị, phương tiện vận chuyển, bảo quản suất ăn sẵn, thực phẩm dùng ngay không bảo đảm vệ sinh; gây ô nhiễm đối với thực phẩm;
• Cống rãnh thoát nước thải khu vực chế biến bị ứ đọng; không được che kín;
• Không có nhà vệ sinh, nơi rửa tay;
• Dụng cụ thu gom chất thải rắn không có nắp đậy.

Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 7.000.000 đồng đối với hành vi :

• Sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn không đáp ứng kiến thức về ATTP theo pháp luật.

Phạt tiền từ 7.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây:

• Sử dụng nước không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật hoặc không bảo đảm vệ sinh theo quy định của pháp luật tương ứng để chế biến thức ăn; để vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ phục vụ chế biến, ăn uống;
•  Chủ cơ sở không đáp ứng kiến thức về ATTP theo quy định của pháp luật;
•  Không thực hiện thu gom, xử lý chất thải, rác thải trong phạm vi của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định của pháp luật;
•  Vi phạm các quy định khác về điều kiện bảo đảm ATTP theo quy định của pháp luật trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 15.000.000 đồng đối với hành vi:

• Người đang mắc các bệnh mà theo quy định của pháp luật không được tham gia trực tiếp.

Hình thức xử phạt bổ sung:

(Đối với vi phạm thuộc mức xử phạt 7.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng, 10.000.000 đồng đến 15.000.000 trên)

• Đình chỉ một phần hoặc toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh, cung cấp thực phẩm từ 01 đến 03 tháng.

Trên đây là mức xử phạt đối với các hành vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm khác nhau. Hiện VINAUCARE cung cấp dịch vụ đăng ký chứng nhận đủ cơ sở điều kiện an toàn thực phẩm. Các bạn liên hệ ngay HOTLINE: 0938.11.6769 – 0938.335.266 để được tư vấn miễn phí. 

Một số bài viết liên quan:

• Đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán nướng BBQ

• Dịch vụ Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng

• Xin vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán ăn trong siêu thị

• Giấy chứng nhận đủ điều kiện về ANTT kinh doanh khách sạn

• Kinh doanh ăn uống có cần giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?