Tin tức

Hướng dẫn đăng kí chứng nhận HACCP cơ sở sản xuất rượu

Giấy chứng nhận HACCP không chỉ có lợi ích đối với cơ sở sản xuất rượu của doanh nghiệp mà còn đối với cả người tiêu dùng. Bởi lẽ khi áp dụng những tiêu chuẩn này, chất lượng của sản phẩm, hàng hóa cũng được nâng cao và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp cũng được vận hành một cách hữu hiệu nhất. Vậy đăng ký chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất rượu như thế nào? Mời bạn cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất thực phẩm là gì?

HACCP là từ viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point trong tiếng Anh và có nghĩa là “hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”, hay “hệ thống phân tích, xác định và tổ chức kiểm soát các mối nguy trọng yếu trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm”.

HACCP là Hệ thống xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy đáng kể đối với an toàn thực phẩm. Đó là công cụ phân tích nhằm bảo đảm an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm. HACCP bao gồm những đánh giá có hệ thống đối với tất cả các bước có liên quan trong quy trình chế biến thực phẩm, đồng thời xác định những bước trọng yếu đối với an toàn thực phẩm. Công cụ này cho phép tập trung nguồn lực kỹ thuật, chuyên môn vào những bước chế biến có ảnh hưởng quyết định đến an toàn chất lượng thực phẩm.

Tại sao cần chứng nhận HACCP cho cơ sở sản xuất rượu 

1. Giảm chi phí thử nghiệm và công bố chất lượng

2. Tạo ra lợi thế cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế

3. Bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng

4. Đảm bảo chất lượng thực phẩm

5. Xây dựng niềm tin và thương hiệu sản phẩm an toàn

Các bước xây dựng hệ thống HACCP chuẩn

Hiện tại sẽ có tổng cộng 12 bước xây dựng hệ thống tiêu chuẩn như sau:

  • Thành lập đội HACCP
  • Triển khai mô tả sản phẩm
  • Xác định mục đích sử dụng thực phẩm
  • Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ để áp dụng
  • Kiểm tra sơ đồ quy trình
  • Phân tích các mối nguy liên quan
  • Xác định các kiểm soát giới hạn có thể xảy ra
  • Thiết lập các điểm giới hạn
  • Xây dựng hệ thống dùng để giám sát
  • Đưa ra các hành động sửa chữa
  • Xây dựng thủ tục thực hiện lưu trữ hồ sơ
  • Tiến hành những thủ tục thẩm tra

Các bước để cơ sở được chứng nhận HACCP cơ sở sản xuất rượu

Bước 1: Bắt đầu tìm hiểu cách thực hiện tiêu chuẩn HACCP. Doanh nghiệp tìm hiểu Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn và hiểu rõ tại sao HACCP tốt cho doanh nghiệp trong chuỗi Thực phẩm? Từ đó doanh nghiệp thức phẩm mới có thể có ý định đầu tư. Lúc này doanh nghiệp thức phẩm có thể tự tìm hiểu hoặc nhờ các công ty tư vấn để tìm hiểu hệ thống HACCP này.

Bước 2: Sau khi tìm hiểu thì DN bắt đầu áp dụng các quy chuẩn của Hệ thống HACCP. Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn theo tiêu chuẩn HACCP có thể được DN tự làm hoặc nhờ tới các công ty tư vấn hỗ trợ.

Bước 3: Liên hệ các Cty chuyên cấp Chứng Chỉ HACCP để được kiểm tra và cấp chứng chỉ cho DN.

Bước 4: Duy trì HACCP Đảm bảo hệ thống được vận hành xuyên suốt cho trong cả quá trình phát triển lâu dài của DN.

Bước 5: Tái chứng nhận HACCP qua , từng năm theo quy định

Hiệu lực của giấy chứng nhận HACCP sản xuất rượu

Giấy chứng nhận HACCP có giá trị trong 3 năm. Mỗi năm sẽ có cuộc đánh giá định kỳ để đảm bảo DN vẫn duy trì tốt hệ thống HACCP. Sau thời gian đó, cần đăng ký lại thông qua một cuộc đánh giá mới.

Thời gian thực hiện :

Từ 10 – 15 ngày làm việc

Dịch vụ tư vấn chứng nhận HACCP tại Vinaucare:

  • Dịch vụ tư vấn HACCP bởi các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm
  • Tư vấn thủ tục chứng nhận hệ thống HACCP
  • Dịch vụ Chứng nhận HACCP trọn gói, khách hàng chỉ cần trả tiền 1 lần.
  • Tạo ưu thế hơn các đối thủ khi thầu các dự án kinh doanh mới
  • Quản lý các mối nguy về an toàn thực phẩm
  • Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm tại mỗi quốc gia.
  • Chứng minh cam kết về an toàn thực phẩm đối với khách hàng.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Hotline: 0938.335.2660938.11.6769

Email: lienhe.vinaucare@gmail.com

Có thể bạn sẽ cần:

 VINAUCARE: Chuyên hỗ trợ pháp lý và dịch vụ tư vấn cấp Giấy phép kinh doanh, Bảo hộ thương hiệu, Kiểm nghiệm, Công bố chất lượng sản phẩm, Giấy chứng nhận y tế (Health Certificate), Chứng nhận lưu hành tự do (CFS), Mã số mã vạch, Giấy chứng nhận ISO, HACCP, hồ sơ PCCC, Dịch vụ báo cáo thuế, Giấy phép lao động và còn nhiều lĩnh vực pháp lý khác mà VinaUCare có thể hỗ trợ bạn…

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH VINAUCARE

Trụ sở Chính: Tầng 5, Toà nhà 514A Lê Trọng Tấn, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TP.HCM
VPĐD tại Hà Nội: 67 LK Lacasta, Khu đô thị Văn Phú, P.Phú La, Q.Hà Đông, TP.Hà Nội
Hotline: 0938 335 266 (Mr.Sơn) ∞ 093 811 6769 (Mr.Hải)
Email: lienhe.vinaucare@gmail.com 

"Không nhất thiết bạn phải biết làm được tất cả mọi việc, mà quan trọng là bạn biết rằng ai có thể làm được việc bạn cần!
Bạn chỉ có việc liên hệ, mọi việc còn lại hãy để chúng tôi lo!"

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Contact Me on Zalo
0938335266