Tin tức

Kem là một thực phẩm mà rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những ngày hè nóng bức. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại kem. Để kinh doanh mặt hàng nay hiệu quả, không chỉ cần đảm bảo chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp cần đảm bảo đầy đủ các giấy phép để tiến hành kinh doanh đúng quy định. Một trong những giấy phép hàng đầu cần có là giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Thủ tục như thế nào? Hãy cùng Vinaucare tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Căn cứ pháp lý đăng ký giấy phép An toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kem

• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011;

• Nghị định 15/2018/NĐ-CP Quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm;

Những lưu ý khi xin vệ sinh cho cơ sở sản xuất kem

Cơ sở sản xuất thực phẩm phải đảm bảo tối thiểu các điều kiện sau đây:

• Cơ sở vật chất, trang thiết bị phải đảm bảo đầy đủ, phù hợp với tính chất sản xuất;
• Cơ sở phải kiên cố; trần, tường, sàn nhà sạch sẽ dễ lau chùi;
• Cơ sở phải cách xa nguồn ô nhiễm; thoát nước tốt;
• Khu vực sản xuất phải được setup, bố trí theo quy tắc 1 chiều tránh nhiễm chéo cho thực phẩm;
• Có nhà vệ sinh, phòng thay đồ và phải kín, nằm ngoài khu vực sản xuất;
• Nguồn nguyên liệu phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ;
• Người trực tiếp tham gia sản xuất, tiếp xúc với thực phẩm phải đảm bảo đủ sức khỏe và xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.

Thủ tục đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kem:

Hồ sơ đăng ký bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao)
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
• Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
• Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp SX, KD thực phẩm

Doanh nghiệp cần chuẩn bị:

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm (bản sao)
• Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Quy trình đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kem tại Vinaucare

Bước 1: Tư vấn quy định liên quan đến an toàn thực phẩm

• Dựa vào tài liệu, thông tin và nhu cầu của doanh nghiệp tư vấn các vấn đề liên quan để đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kem

• Hướng dẫn chủ cơ sở và các nhân viên học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm;

• Hướng dẫn chủ cơ sở và các nhân viên khám sức khỏe;

• Hướng dẫn hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến, sổ quản lý sức khỏe nhân viên;

 Bước 2: Khảo sát trực tiếp tại cơ sở

• Khảo sát cơ sở, hướng dẫn khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều; dụng cụ, trang thiết bị; các điều kiện về tường, trần, nền; hệ thống thông gió; hệ thống điện, chất thải, kho bãi;

 Bước 3: Thẩm định cơ sở

• Soạn hồ sơ đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kem; và nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền, đóng tất cả lệ phí nhà nước;

•  Thông báo lịch thẩm định và hướng dẫn chủ cơ sở chuẩn bị hồ sơ xuất trình cho đoàn thẩm định;
• Theo dõi trong quá trình thẩm định cơ sở cho đến khi có kết quả thẩm định ĐẠT;

Bước 4: Nhận giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kem

Nơi nộp hồ sơ : Ban Quản lý An toàn thực phẩm

Thời gian thực hiện 10-15 ngày làm việc

Bài viết hữu ích:

• Tư vấn đăng ký chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại Phú Nhuận
• Tư vấn đăng ký chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quận Tân Bình
• Tư vấn đăng ký giấy phép an toàn thực phẩm quận 5
• Tư vấn đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm quán bò né
• Tư vấn đăng ký chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm nhà hàng tiệc cưới
• Dịch vụ tư vấn đăng ký chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm quán sushi
• Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất trái cây sấy
• Đăng ký chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm 2021
• Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất bún tươi
• Hồ sơ đăng ký chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm mì quảng