Tin tức

Hạt óc chó được xem là một trong những loại hạt có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất. Để đáp ứng nhu cầu thị trường, doanh nghiệp đã thành lập cơ sở sản xuất sữa hạt óc chó. Tuy nhiên, để cở sở đạt yêu cầu cũng không là dễ dàng. Doanh nghiệp phải biết sắp xếp, bố trí cở sở sao cho hợp lý. Để hiểu rõ yêu cầu, điều kiện về cơ sở khi xin giấy vệ sinh, mời doanh nghiệp xem bài viết dưới đây:

Điều kiện mà cơ sở cần chuẩn bị

• Địa điểm, môi trường, diện tích khu vực sản xuất: Thích hợp, không bị ô nhiễm, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác.
• Thiết kế, bố trí nhà xưởng: Phù hợp với công suất sản xuất, bố trí theo nguyên tắc một chiều, các khu vực phải tách biệt nhau, cống rãnh và hệ thống thoát nước, kho, khu vực xử lí chất thải…

Điều kiện về cơ sở sản xuất sữa hạt óc chó khi xin vệ sinh (Ảnh Vinascare)

• Nhà vệ sinh, khu vực thay đồ, bảo hộ: Nằm ngoài khu vực sản xuất, có trang bị đầy đủ các thiết bị: nước rửa tay, bồn rửa, móc treo đồ, có cửa khép kín.
• Hệ thống cung cấp nước: Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nước để rửa các dụng cụ…
• Thiết bị, dụng cụ sản xuất, bao gói, bảo quản, vận chuyển: Có đủ các trang thiết bị phù hợp từng khâu sản xuất, bao gói, bảo quản, vận chuyển và có thiết bị khử trùng, nước khử trùng, thiết bị phòng chống côn trùng, đèn diệt côn trùng…
• Đối với chủ doanh nghiệp và nhân viên: Có tập huấn về kiến thức sản xuất các sản phẩm thực phẩm (3 năm/1lần), có khám sức khỏe định kỳ (06 tháng – 1 năm/ 1lần)

Thành phần hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất hạn óc chó

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng cơ sở;
• Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh;
• Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm (hoặc quy trình bảo quản, phân phối);
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.;
• Giấy xác nhận kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Để được hướng dẫn trực tiếp trong khâu chuẩn bị, khảo sát cơ sở sản xuất đạt yêu cầu. Mọi chi tiết xin liên hệ đến Vinascare để tư vấn miễn phí.