Tin tức

Doanh nghiệp đang thắc mắc về Công bố chất lượng thực phẩm? Doanh nghiệp không biết cần những hồ sơ gì? Thủ tục, cách thức tiến hành ra sao? Những loại nào Công bố chất lượng thực phẩm? Những loại nào Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm? Sau đây Vinascare sẽ giúp doanh nghiệp làm rõ những vấn đề thắc mắc đó:

Thực phẩm thường là gì?

• Thực phẩm thường là thực phẩm có thể dùng cho mọi đối tượng, không có công dụng hỗ trợ hoặc bổ sung ảnh hưởng đặc biệt đối với sức khỏe.
• Các loại thực phẩm thường như: bánh kẹo, nước giải khát…

Tại sao phải công bố thực phẩm?

• Thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, chính vì vậy các loại thực phẩm đều phải tiến hành Công bố sản phẩm.
• Theo Nghị định số 38/2012/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm : Quy định các tổ chức, cá nhân đang tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam phải tiến hành công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho các sản phẩm thực phẩm sản xuất trong nước, thực phẩm nhập khẩu với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi lưu thông trên thị trường.
• Công bố hợp quy là dạng công bố mà sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật như: Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn; phụ gia thực phẩm; chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.
• Công bố phù hợp quy định ATTP là dạng công bố mà sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật.

Công bố thực phẩm thường nhanh nhất chỉ một tuần (Ảnh Vinascare)

Hồ sơ công bố hợp quy đổi với sản phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật:

1. Công bố hợp quy dựa trên kết quả chứng nhận hợp quy của tổ chức chứng nhận hợp quy được chỉ định (bên thứ ba), hồ sơ gồm:

• Bản công bố hợp quy (Vinascare sẽ cung cấp);
• Bản thông tin chi tiết sản phẩm (có đóng dấu giáp lai của bên thứ ba);
• Chứng chỉ chứng nhận sự phù hợp của bên thứ ba (bản sao có công chứng hoặc bản sao có xuất trình bản chính để đối chiếu);
• Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương trong trường hợp tổ chức, cá nhân sản xuất sản phẩm có hệ thống quản lý chất lượng được chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (bản sao công chứng hoặc bản sao có xuất trình bản chính để đối chiếu).

2. Công bố hợp quy dựa trên kết quả tự đánh giá của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bên thứ nhất), hồ sơ gồm:

• Bản công bố hợp quy (Vinascare sẽ cung cấp);
• Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng ;
• Kế hoạch kiểm soát chất lượng (bản xác nhận của bên thứ nhất);
• Kế hoạch giám sát định kỳ (bản xác nhận của bên thứ nhất);
• Báo cáo đánh giá hợp quy (bản xác nhận của bên thứ nhất);
• Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương .

 Hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm chưa có quy chuẩn kỹ thuật:

1. Đối với sản phẩm nhập khẩu (trừ thực phẩm chức năng và thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng), hồ sơ gồm:

• Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (Vinascare sẽ cung cấp);
• Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng;
• Kế hoạch giám sát định kỳ;
• Mẫu nhãn sản phẩm lưu hành tại nước xuất xứ và nhãn phụ bằng tiếng Việt ;
• Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh đối với sản phẩm lần đầu tiên nhập khẩu vào Việt Nam để đối chiếu khi nộp hồ sơ;
• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở nhập khẩu;
• Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (bản sao có công chứng) (nếu có).

2. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước (trừ thực phẩm chức năng và thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng), hồ sơ gồm:

• Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (Vinascare sẽ cung cấp);
• Bản thông tin chi tiết về sản phẩm;
• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng;
• Kế hoạch kiểm soát chất lượng ;
• Kế hoạch giám sát định kỳ ;
• Mẫu nhãn sản phẩm;
• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm ;
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (bản sao có công chứng) (nếu có).

Thời gian công bố: 7-15 ngày

Thời hạn Giấy Xác nhận công bố:

• 05 năm đối với sản phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh có một trong các chứng chỉ: HACCP, ISO 22000 hoặc tương đương;
• 03 năm đối với sản phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh không có các chứng chỉ trên.

VINASCARE – GIẢI PHÁP TỐI ƯU CHO DOANH NGHIỆP

Mọi thông tin chi tiết về Công bố chất lượng sản phẩm, xin liên hệ qua